Органические химические вещества в качестве пищевых ингредиентов Полиглицеролполирицинолеат (PGPR)

Базовая информация

Модель №.	Е476
Введите	Е476
Ресурс	Естественно
Свойство	Неионные эмульгаторы
Другие названия	Полиглицерин-Polyricinolsäure
Мф	C27h52o9
чистота	95 %
Смотреть	Желтая, очень вязкая жидкость
Транспортный пакет	Бочка 25 кг или 200 кг.
Спецификация	Эмульгатор вода в масле (В/М).
товарный знак	ГГ
Источник	Китай
HS-код	3907910000
Производственная мощность	10 000 т/год

Описание продукта

Описание продукта

Полиглицерин-полирицинолевая кислота представляет собой желтую высоковязкую жидкость.

Название продукта: Полиглицеринполирицинолеат (PGPR)
Номер CAS: 29894-35-7
Электронный код: E476

Персонажи:
Желтая вязкая жидкость, нерастворимая в холодной воде и этаноле, растворимая в горячем жире, неионный водно-масляный эмульгатор (В/М).
Приложение

Приложения:

Нет неприятного запаха, хорошая термостабильность.
1. Полиглицерин полирицинолеат (PGPR) используется в шоколаде. Добавление небольшого количества позволяет значительно улучшить подвижность шоколадных изделий и сэкономить количество какао-масла.
2. Ускорьте процесс наполнения и придания формы шоколадным изделиям, оптимизируйте процесс и обеспечьте легкое высвобождение мелких пузырьков, а затем избегайте образования пустых отверстий и пор в шоколадных изделиях.
3. Использование лецитина имеет хороший синергетический эффект и уменьшает толщину шоколадной глазури, что облегчает обработку.
4. Вязкость может снизиться во влажных условиях. И быстро формируем шоколадно-сахарный слой. И ускорьте склеивание. И увеличьте адгезию за счет сужения мелких пор.

Способ применения и дозировка
Максимально рекомендуемое значение для какао-продуктов, шоколада и шоколадных изделий, конфет, изделий в шоколаде и глазури мороженого: 5,0 г/кг.
Параметры продукта

Технический индекс

Кислотное число (мгКОН/г)	≤6,0
Verseifungszahl (мгКОН/г)	170-200
Гидроксильное число (мгКОН/г)	80-100
Йодверт (г/100г)	70-100
Тяжелые металлы (в пересчете на Pb) %	≤0,001
Мышьяк (в расчете по As) % )	≤0,0003

упаковка и доставка

Упаковка:

Полиглицерин полирицинолеат (ПГПР) упаковывается в бочки по 25 кг или 200 кг.

Хранение и транспортировка: :
Запечатан и хранится в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Не переворачивайте его. Не храните и не перевозите его вместе со взрывоопасными, легковоспламеняющимися или вредными материалами. Срок годности в запечатанном виде 12 месяцев.
Не стесняйтесь связаться с нами